Actualidad y enlaces Agropecuarios: Los Mitos sojeros, al Detalle

Un trabajo difundido por la cadena del cultivo respondea las acusaciones contra la oleaginosa.

Un trabajo elaborado por la regional Tucumán de Acsoja (la Cadena de la Soja Argentina) analiza distintas críticas que se hicieron a la soja en los últimos tiempos y brinda argumentos para sostener que el cultivo, y lo que lo rodea, no constituye un proceso negativo para el suelo y el país. El trabajo sostiene que, con el afán de aportar elementos a la discusión, vale la pena hacer un recorrida sobre estas cuestiones.
Las variedades transgénicas La soja RR (resistente a glifosato) es una más entre una gran cantidad de especies vegetales que se usan en nuestra alimentación y están genéticamente modificadas, dice Acsoja. La soja transgénica tuvo un enorme impacto económico positivo, porque permitió reemplazar un viejo paquete de herbicidas por el glifosato, agrega. Pero el glifosato y la soja fueron blanco de los ecologistas y se le practicaron todos los controles posibles. La conclusión final fue -indica el trabajo- que el sistema de "soja resistente a glifosato" perjudicaba menos el ambiente (por el menor uso de productos químicos), era inocuo para la salud de los humanos y animales y, además, más económico.Degradación de los suelosLa soja, al ser cosechada, se lleva consigo parte de lo que tomó del suelo, como lo hace el trigo, el maíz, o cualquier otro producto vegetal. En un esquema sustentable, se debe devolver al suelo los elementos que se exportan con la cosecha, mediante la fertilización, recuerda Acsoja.

El esquema es: cuanto más se produce, más se retira del suelo, por lo tanto hay que incrementar la fertilización."Cuando empezó la siembra directa en Tucumán, teníamos zonas enteras con suelos que habían perdido su capacidad productiva, fruto de la erosión ocasionada por las labores agrícolas. Pero hoy la gran mayoría de estos lotes han recuperado buena parte de su potencial, por un manejo racional que incluye una rotación adecuada y una fertilización en consecuencia. Pero el cultivo principal, el que lo sostiene y lo hace posible es la soja", dice el informe.El impacto ambiental"No nos engañemos, el reemplazo de la ganadería a campo en las zonas aptas para agricultura es inevitable", dice el trabajo. Un buen campo de cría que produce 150 kg/ha de carne significa entre 35 y 40 kg/ha de proteínas, una soja de 3 ton/ha implica alrededor de 1.100 kg/ha de proteínas y cerca de 600 litros/ha de aceite comestible de alto valor calórico y nutricional.Además, esos 600 litros/ha de aceite equivalen a una cantidad similar de combustible, precisa. El desplazamiento ganaderoEn Tucumán, por ejemplo, la soja ha pasado en la última década de alrededor de 90.000 hectáreas a unas 280.000 en la presente campaña. "En este período, nuestra producción de caña de azúcar, limón, trigo y carne vacuna también se ha incrementado considerablemente", dice el trabajo.La producción de carne en Tucumán nunca fue importante y es cierto que hoy la soja ocupa buena parte de una superficie que se dedicaba a la producción pecuaria. Pero esta sustitución ha valorizado los suelos, ha mejorado la renta y ha obligado a la ganadería a intensificarse, sostiene. Otras actividades, como la producción de aves y cerdos, el limón, hortalizas, tabaco y frutilla, no compiten en absoluto por espacio con la soja, ocupan una zona agro-ecológica diferente y son más intensivas que los granos. La caña de azúcar es una producción más intensiva que la soja; por ende, puede pagar alquileres más caros y, cada vez que el mercado se lo permite, avanza sobre la superficie de soja, recuerda Acsoja. El maíz es diferente. Ocupa los mismos suelos que la soja y coincide con ella en la fecha de siembra. No obstante, ambos se complementan y sinergizan su potencial productivo en un modelo de rotación sustentable. El caso del trigo es distinto, ya que ocupa los mismos suelos en diferentes época del año. El cereal aporta cobertura, materia orgánica y disminuye los costos de la soja, entregándole los lotes limpios. Esta sinergia es responsable del gran incremento de nuestra producción triguera, dice el trabajo de la regional norteña de la cadena sojera.La rentabilidad del cultivoCuando se aumentaron las retenciones de soja al 35%, Acsoja hizo cuentas frente a dos situaciones: una más favorable, que correspondía al oeste de la zona productora de granos de Tucumán, y otra más seca y, por ello, de menores rindes hacia el este (corresponde al oeste santiagueño), recuerda el informe.En ese momento, de la renta (los dólares que quedaban después de deducir los costos) que se generaba con la producción en la zona más favorable, el Estado se quedaba con el 88% y en la zona este el fisco se llevaba el 97%. "Al empresario del campo le quedaba sólo el 3%: esto era un valor de 12 US$/ha en un año normal por ejercitar tan brillante negocio", dice el trabajo.Ahora, la entidad intentó calcular los números actualizando los valores. En el trabajo, señalan que a pesar de la suba de los precios desde el análisis anterior, el modelo arroja resultados más complicados, con resultados no muy alentadores para la zona oriental sojera tucumana. Algunas conclusionesEn el trabajo de Acsoja, a modo de conclusión, la entidad señala:

Es comprensible que un gobierno tenga la obligación de velar por todos y que la redistribución de la riqueza sea parte de su deber. Pero, como están planteadas, algunas medidas son abusivas y desconsideradas.

Es difícil entender por qué no se puede reconocer lo que la soja ha significado para tantos argentinos, en forma directa, y, lo que es mucho más importante, en forma indirecta.

¿No es también responsabilidad de quién gobierna alentar la generación de la riqueza que se pretende distribuir? Si se han cometido errores o injusticias, pues invitamos a sentarnos en una mesa a discutir cómo resolverlas.

Algo debe quedar claro: la soja no daña al ambiente más que otros cultivos, ni esquilma los suelos, ni daña la salud de nadie, ni tiene la culpa de que falte carne o de que el pan esté caro. Al contrario, es por la soja que en los lugares donde se cultiva se ha revertido una situación de estancamiento por otra de prosperidad.